Описание пароконвектомата Unox XV 813G Пароконвекицонная печь Unox XV 813G входит в линейку печей для гастрономии ChefLux. Робочая камера во всех моделях пароконвекционных печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам робочей камеры и легко снимающимся боковым направляющим. Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в робочей камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня. Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта. Дверные петли выготовленые из высокопрочного технополимера (для дверей с боковым открытием). Двери могут быть перевешаны, прошли тестирование на более 100 000 открываний, после чего сохраняют отличную балансировку и мягко закрываются. ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ Модели с цифровым управлением имеют память на 99 программ, включающих 3 шага готовки каждая + предразогрев Технология Protek.SAFE™: безопасность в работе и максимальная эффективность теплоизоляции (стекло на двери и на наружной поверхности печи остается холодным). Функция охлаждения «COOL» камеры готовки. Установка температуры в °F или °C ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ Камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали (в соответствии со стандартом DIN 1.4301) с закругленными углами Освещение камеры галогеновыми лампами с длительным сроком эксплуатации Дверной замок из высокопрочного углепластика Внутреннее стекло легко снимается для удобства чистки Направляющие из нержавеющей стали (L­-образный профиль для удобной загрузки) Надежная конструкция, благодаря инновационным материалам - конструкция имеет небольшой вес Автоматизированная система диагностики для выявления поломок USB и LAN порты Технические характеристики печи Unox XV813G Габариты [ДхГхВ]: 860x882x1464мм Материал корпуса: нерж. сталь Вместимость: Вместимость: 12 противней GN 1/1 Управление: электромеханическое Расстояние между противнями [мм]: 67 мм Диапазон температур [ºC]: +30...+260 Напряжение [В]: 230 Мощность [кВт]: 1 Мощность газа [кВт]: G20, G30: 20кВт / G25: 17кВт Вес [кг]: 134 Catalog Unox Рецепты.pdf Полезные статьи: Компания Unox - информация о производителе Технологии Unox Пароконвектоматы Unox для гастрономии и выпечки Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор Первое знакомство с пароконвектоматом Особенности выбора и использования пароконвектоматов Технические характеристики:Количество уровней:10Размеры ёмкости:GN 1/1Тип подключения:газовыйУправление:сенсорноеДлина, см:70-90Ширина, см:70-90Высота, см:140-170