Описание пароконвектомата Unox XV 893 Пароконвекицонная печь Unox XV 893 входит в линейку печей для гастрономии ChefLux. Робочая камера во всех моделях пароконвекционных печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам робочей камеры и легко снимающимся боковым направляющим. Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в робочей камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня. Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта. Дверные петли выготовленые из высокопрочного технополимера (для дверей с боковым открытием). Двери могут быть перевешаны, прошли тестирование на более 100 000 открываний, после чего сохраняют отличную балансировку и мягко закрываются. ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ Модели с цифровым управлением имеют память на 99 программ, включающих 3 шага готовки каждая + предразогрев Технология Protek.SAFE™: безопасность в работе и максимальная эффективность теплоизоляции (стекло на двери и на наружной поверхности печи остается холодным). ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ Камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали (в соответствии со стандартом DIN 1.4301) с закругленными углами Освещение камеры галогеновыми лампами с длительным сроком эксплуатации Дверной замок из высокопрочного углепластика Внутреннее стекло легко снимается для удобства чистки Направляющие из нержавеющей стали (L­-образный профиль для удобной загрузки) Надежная конструкция, благодаря инновационным материалам - конструкция имеет небольшой вес Catalog Unox Рецепты.pdf Полезные статьи: Компания Unox - информация о производителе Технологии Unox Пароконвектоматы Unox для гастрономии и выпечки Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор Первое знакомство с пароконвектоматом Особенности выбора и использования пароконвектоматов Технические характеристики:Количество уровней:10Размеры ёмкости:GN 1/1Тип подключения:электрическийУправление:механическоеДлина, см:70-90Ширина, см:90-110Высота, см:70-100Мощность, кВт:15,8Напряжение, В:400Ширина, мм.:860Глубина, мм.:900Высота, мм.:1250Вес, кг.:112