Печь пароконвекционная Unox XEVC-0511-EZRM/9 Пароконвекционная печь Unox XEVC-0511-EZRM/9, 7 линия ZERO входит в нову линейку печей для гастрономии CHEFTOP MIND.Maps™ Пароконвектоматы Unox линии CHEFTOP MIND.Maps™ гарантируют всегда совершенную готовку в любой ситуации. Независимо от условий и загрузки использования, отдача всегда максимальна. Гастрономический пароконвектомат на 5 уровней. Электронная панель управления ZERO с возможностью программирования по 3 этапа готовки на каждый рецепт + предразогрев камеры. Автоматический контроль за временем, температурой приготовления, уровнем влажности и даже скоростью работы вентиляторов. Современное инжекторное пароувлажнение позволяет осуществлять варку на пару. Вентилятор с реверсом работы, 2 режима скорости вращения вентиляторов/ Робочая камера во всех моделях пароконвекционных кондитерских печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим. Широкая гамма аксессуаров делает эту печь еще более многоплановой и дополнительно упрощают работу в кухне. Chef Top™ предлагается как в газовой, так и в электрической версиях. Камера наполняется паром при температуре 35°, направляющие под гастроемкости стандарта GN 1/1. 99 ячеек программ по 3 шага готовки + предразогрев Расстояние между уровнями: 67 мм Рабочая температура: от 30° до 260° C. Парообразование: инжекторное Дополнительная информация: Catalog Unox .pdf Catalog Unox Zero.pdf Полезные статьи: Технологии Unox Пароконвектоматы Unox для гастрономии и выпечки Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор Первое знакомство с пароконвектоматом Особенности выбора и использования пароконвектоматов Пароконвектоматы серии ChefTop Mind.Maps™ и Bakertop Mind.Maps™ Технические характеристики:Количество уровней:5Размеры ёмкости:GN 1/1Тип подключения:электрическийУправление:электронноеДлина, см:70-90Ширина, см:70-90Высота, см:до 70Мощность, кВт:9,3Напряжение, В:220В 1Ф/380В 3ФШирина, мм.:750Глубина, мм.:783Высота, мм.:675Вес, кг.:64