Описание Пароконвектомат Unox XB серии BakerLux пекарский – это простой в управлении и надежный в эксплуатации конвектомат предназначен для использования на профессиональной кухне для приготовления разнообразных блюд и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Имеет механическую панель управления с тремя регуляторами – температура, влажность и время приготовления. Особенности пароконвектомата Unox XV серии BakerLux: электрическое подключение инжекторное парообразование регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут отображение оставшегося времени приготовления (механический таймер обратного отсчета от 0 до 120 минут) режим «INF» — непрерывная работа печи 2 скорости вентилятора, вентилятор с возможностью реверсивного вращения ручная подача влажности в рабочую камеру противни НЕ входят в комплект, приобретаются отдельно без автоматической мойки подключение к водопроводу Режимы работы: Конвекция при температуре от 30 до 260 °C Конвекция + пар: от 48 до 260 °C Предварительный нагрев до 260 °C Доступные технологии AIR.Plus: Всегда равномерное качество приготовления благодаря оптимальному распределению воздуха внутри камеры печи. Вентиляторы с реверсивным движением. 2 скорости воздушных потоков. STEAM.Plus: Ручная подача влажности в рабочую камеру. STEAM.Plus – это технология Unox, которая допускает мгновенное генерирование влаги внутри рабочей камеры при минимальной температуре 48°С и далее до 260°С в целях получения наилучших результатов при приготовлении в печи любых блюд. DRY.Plus: Удаление влажного воздуха из рабочей камеры. Хрустящая корочка сверху и нежнейшее содержимое внутри. Это технология, разработанная в Unox, дающая возможность быстро удалить влажный воздух из рабочей камеры, чтобы обогатить аромат и сохранить неизменность качества каждого выпекаемого в печи продукта. Protek.SAFE — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются).