Часть успешной пиццерии - убедиться, что у вас есть подходящее оборудование.


Когда вы покупаете оборудование и материалы для магазина, вы всегда должны покупать лучшее, что вы можете себе позволить. Это верно в отношении печей для пиццы вплоть до салфеток. Вот некоторые из наиболее важных предметов оборудования и принадлежностей для пиццы, которые вам понадобятся при открытии пиццерии.


Печь для пиццы

Если вы хотите открыть пиццерию, вам понадобится хорошая печь для пиццы.

Вы обнаружите, что у вас есть несколько различных вариантов выбора типа оборудования и принадлежностей, необходимых для успешной работы пиццерии. Бывают варианты подовых печей для пиццы и печи для пиццы на столешнице. Большинство печей смогут приготовить пиццу довольно быстро, поэтому выбор, который вы выберете, скорее всего, будет зависеть от вашего личного выбора, места и бюджета.

Список требуемого профессионального оборудования для пиццерии:

  • Холодильное оборудование

  • Столы холодильные для пиццы

  • Фритюрницы

  • Тестораскатки

  • Прессы для теста

  • Грили

  • Тестомесы

 

  • Планетарные миксеры

  • Кухонные комбайны

  • Слайсеры

Посуда и кухонные принадлежности

Конечно, вы должны убедиться, что у вас есть высококачественные кухонные принадлежности, пока вы готовите пиццу и другие продукты в своей пиццерии. Вам понадобятся кожуры для пиццы, докеры для теста, ножницы для пиццы, а также формы для теста и тестораскаточные машины. Вы также должны иметь высококачественные формы для пиццы, если вы не запекаете прямо на камне для пиццы. Если у вас есть вариант рассадки в пиццерии, вам нужно будет предоставить посуду тем, кто обедает в вашем заведении.

Камни для выпечки пиццы также могут быть хорошим вариантом для пиццерии. Эти камни - отличный способ равномерно распределять тепло по пицце, которую вы готовите. Они также могут помочь равномерно приготовить другие виды выпечки.

Доставка пиццы

Если вы предлагаете доставку пиццы, то вам необходимо иметь больше, чем просто коробки для доставки пиццы. Вам понадобятся термоизоляционные пакеты для доставки пиццы, которые помогут сохранить пиццу красивой и горячей, пока она не будет доставлена. Униформа для ваших водителей-доставщиков или, по крайней мере, головные уборы - хорошая идея, хотя многие владельцы пиццерий упускают это из виду.

Столовая

Если у вас есть обеденная зона в пиццерии, убедитесь, что у вас есть хорошие столы и стулья, а также диспенсеры для бутылок, солонка и перец, шейкеры для сыра пармезан и другие необходимые настольные предметы. Также нужно будет позаботиться о презентабельности обеденной зоны, поэтому нужно будет правильно подобрать декор.

Качественные ингредиенты

Вы также должны убедиться, что у вас есть высококачественные ингредиенты для пиццы и всех других продуктов, которые вы готовите в своем магазине. Если вы не используете ингредиенты самого высокого качества, скорее всего, посетители не вернутся в ваш магазин.