restofabrika logo11111

Корзина
[ 0 ] Товаров
Перейти к покупке

 x 

Корзина пуста

Каталог оборудования

Авторизация

Социальные сети

fb  twg

Производство мороженого

Мороженое – любимое лакомство и взрослых, и детей в любое время года. Пломбир, сливочное, шоколадное мороженое может стать отличным дополнением десертов в меню ваше заведения. Не говоря уже об открытии собственного кафе-мороженого. Производство собственной продукции всегда ценится высоко, и мороженое в этом случае не исключение. Обеспечить успех в этом деле вам поможет линия специального оборудования – оборудование для производства мороженого.

Производство мороженого

Какое нужно оборудование для мороженого?

Технология приготовления мороженого происходит в несколько этапов. Сначала готовится смесь для мороженого, затем происходит ее пастеризация, а дальше – охлаждение смесей и дозревание уже самого мороженого.

Поэтому, для того, чтобы наладить собственное производство мороженого вам понадобится оборудование для мороженого.

Для того, чтобы произвести воздушное и водяное охлаждение, фризерования мороженого, пастеризации, собственно приготовления мороженого, кремов различных и щербета, вам понадобится фризеры для мороженого (фризеры для мягкого мороженого и фризеры для твердого мороженого).

Все фризеры для мороженого имеют одинаковый принцип работы: молочные смеси, приготовленные заранее, перемешиваются внутри фризера, насыщаясь при этом воздухом. Смеси во фриере охлаждаются до температуры -7…-4 С.

Пастеризаторы мороженого необходимы для того, чтобы нагревать смесь и обеззараживать ее. В пастеризаторе все нежелательные организмы погибают, а срок годности смеси значительно продлевается.

Смесь для мороженого выдерживается в специальной емкости на период от 4 до 48 часов. В это время смесь медленно помешивается и созревает. Температура процесса 4 С. Компоненты между собой перемешиваются и насыщаются воздухом. В этом вам помогут емкости для созревания смесей.

Оборудование для мороженого включает в себя и морозильные шкафы, в котором будет храниться мороженое, а также они демонстрируют готовую продукцию.

Пресс для мороженого используется для приготовления разнообразного десерта из мороженого. Специальные насадки-стаканы помогут делать шедевры.

Купить оборудование для производства мороженого в Украине

Компания Restofabrika предлагает купить оборудование для производства мороженого в Киеве и Украине с доставкой. Менеджеры нашей компании проконсультируют, как правильно открыть производство мороженого, подобрать полную технологическую линию производства или выбрать отдельные аппараты для производства мороженого.

Доставка по Киеву и Украине, гарантия 12 месяцев и послегарантийное обслуживание. Монтаж, обучение персонала. Звоните!

2013-2015 © Copyright IT КОМПЛЕКС ПРОЕКТ | Все права защищены.