restofabrika logo11111

Корзина
[ 0 ] Товаров
Перейти к покупке

 x 

Корзина пуста

Каталог оборудования

Авторизация

Социальные сети

fb  twg

Пресс для пиццы

Производитель:
Выбрать производителя
Показано 1 - 20 из 21
Страница 1 из 2
Пицца-пресс CUPPONE PZF/40DS

Пицца-пресс CUPPONE PZF/40DS

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

ПРЕСС ДЛЯ ПИЦЦЫ Ø краста 400 мм электронное управление регулировка толщины краста материал - нержавеющая сталь питание: 5,20/ 380В разм. 550x710x845

Пицца-пресс CUPPONE PZF/50DV

Пицца-пресс CUPPONE PZF/50DV

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

ПРЕСС ДЛЯ ПИЦЦЫ Ø краста 350/500 мм электронное управление регулировка толщины краста материал - нержавеющая сталь питание: 6,00/ 380В разм. 550x710x845

Пресс для пиццы PRISMAFOOD PRESSA 33

Пресс для пиццы PRISMAFOOD PRESSA 33

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: PRISMAFOOD Модель: PRESSA 33 Артикул: 2925 Габариты: 560x430x750 Тех. данные: 3,60 кВт/ 380В ПРЕСС ДЛЯ КРАСТА для краста Ø 33 см, весом 100-270 гр. регулировка толщины материал: нерж. сталь

4959

Пресс для пиццы PRISMAFOOD PRESSA 45

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

ППРЕСС ДЛЯ КРАСТА для краста Ø 45 см, весом 100-500 гр. регулировка толщины материал: нерж. сталь

561

Пресс для пиццы PZF/30

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Размер, мм: 500х610х770 Мощность, кВт: 3,8 Напряжение: 380В Масса, кг: 143

6636

Пресс для пиццы PZF/30DS

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Длина: 610мм Ширина: 500мм Высота: 770мм Напряжение: 380В Мощность: 3800Вт Вес: 143кг

769

Пресс для пиццы PZF/35DS

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Длина: 610мм Ширина: 500мм Высота: 770мм Напряжение: 380В Мощность: 3800Вт Вес: 143кг

Пресс для пиццы ZANOLLI DEVIL 33

Пресс для пиццы ZANOLLI DEVIL 33

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

DEVIL Ø 33 ПРЕСС для ПИЦЦЫ краст Ø 33 см производительность 500 пицц/час эл.механ. управление, регул. высоты время формовки заготовки не более 9 с материал - нерж.сталь мощность: 3,5 кВт/ 380В разм. 410x530x715

Пресс для пиццы ZANOLLI DEVIL 45

Пресс для пиццы ZANOLLI DEVIL 45

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

DEVIL Ø 45 ПРЕСС для ПИЦЦЫ краст Ø 45 см производительность 500 пицц/час эл.механ. управление, регул. высоты время формовки заготовки не более 9 с материал - нерж.сталь мощность: 5,5 кВт/ 380В разм. 575x630x825

762723-500x500

Пресс для пиццы Cuppone PZF/30D

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Cuppone
Производитель: Италия
Диаметр пиццы, см: 30
Габаритные размеры, мм: 500x610x770

pzf50d1

Пресс для пиццы Cuppone PZF/35D

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Cuppone
Производитель: Италия
Диаметр пиццы, см: 35
Габаритные размеры, мм: 500x610x770

762723-500x5009

Пресс для пиццы Cuppone PZF/50DS

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Cuppone
Производитель: Италия
Диаметр пиццы, см: 50
Габаритные размеры, мм: 550х710х845

pzf50d1

Пресс для пиццы Cuppone PZF/45DS

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Cuppone
Производитель: Италия
Диаметр пиццы, см: 45
Габаритные размеры, мм: 500x610x770

07020

Пресс для пиццы PRISMAFOOD PRESSA 33

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: PRISMAFOOD
Производитель: Италия
Диаметр пиццы, см: 33
Габаритные размеры, мм: 560x430x750

0-02-05-142348cf1a92032f2fec22f28c6606679f3907b123754ae2319381d1db72acef_full9

Пресс для пиццы Cuppone PZF/35D-C б/у

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Cuppone (Италия).
Производительность, шт./час: 400.
Диаметр пиццы, мм: 350.
Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 610/500/770.
Мощность, кВт: 3,8.
Напряжение, В: 380.
Вес, кг: 147.

1-press-dlya-pitstsyi-pzf-30-ds-b-u-otlichnoe-sost

Пресс для пиццы PZF/30

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Размер, мм: 500х610х770 Мощность, кВт: 3,8 Напряжение: 380В Масса, кг: 143

1-press-dlya-pitstsyi-pzf-30-ds-b-u-otlichnoe-sost-(1)

Пресс для пиццы PZF/30DS

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Длина: 610мм Ширина: 500мм Высота: 770мм Напряжение: 380В Мощность: 3800Вт Вес: 143кг

shop_items_catalog_image215825

Пресс для пиццы PZF/35DS

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Длина: 610мм Ширина: 500мм Высота: 770мм Напряжение: 380В Мощность: 3800Вт Вес: 143кг

cuppone_pzf35

Пресс для пиццы PZF/45D

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Длина: 710мм Ширина: 550мм Высота: 845мм Напряжение: 380В Мощность: 5200Вт Вес: 186кг

Пресс для пиццы Ser Gas PC2

Пресс для пиццы Ser Gas PC2

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Пресс для формования и пропекания 2-х заготовок для коно-пиццы, материал - нерж. сталь, 2 термостата для управления температурой, таймер, производительность - 120 конусов/час, рабочая температура - 0...+1600 град.,/+1800 град., 220 В

Страница 1 из 2

Пицца

Пицца прессы

Пресс для пиццы или пицца прессы обязательно вам понадобится, если на вашем производстве готовится собственная пицца. Пицца прессы используются для приготовления краста (основы) пиццы.

Любители итальянской пиццы, истинные гурманы, утверждают, что заготовка для пиццы обязательно должна быть приготовлена вручную. Для этого потребуется колоссальный опыт работы и большое мастерство. Для того, чтобы пицца получилась нежной, тесто раскатывается в тончайший пласт, на который выкладывается начинка и сыр. Топинг содержит влагу, которая впитывается в краст во время приготовления. Основа для пиццы от влаги размокает и рвется. А снимать с рабочего стола пиццу без повреждения довольно сложно. Для того, чтобы упростить этот процесс было изобретено специальное оборудование – пресс для пиццы.

Пресс для пиццы готовит круглую тестовую заготовку для пиццы различной толщины и величины. В среднем, пресс для пиццы обладает производительностью до 400 заготовок за час.

Пресс для пиццы

Пицца прессы: классификация

Пресс для пиццы имеет несколько разновидностей и бывает холодный пресс для пиццы и горячий пресс.

Горячий пресс для пиццы в процессе приготовления краста немного подпекает его, после чего, основа для пиццы становится плотнее и немного румянится. С горячего пицца пресса снимать заготовку для пиццы намного проще, чем с холодного.

Горячий пресс для пиццы имеет конструкцию:

- Верхняя формующая пластина, внутри которой помещен ТЭН. Он нагревает обращенную вниз полированную поверхность;

- Нижняя формующая пластина с ТЭНами, которая нагревает полированную поверхность, обращенную вверх;

- Ограничительная пластина, которая необходима для того, когда тесто под давлением верхней и нижней пластин выходит за их края, оно упирается в ограничительную пластину и образовывается небольшой край;

- Регулятор высоты подъема для нижней формующей пластины. Эта комплектующая регулирует толщину тестовой заготовки;

- Панель управления, которая состоит из ручки включения и выключения питания пицца пресса, кнопки «пуск», ручек-регуляторов температуры формующей пластины (от 0 до 300 градусов);

- Регулятор задержки пресса для пиццы. Он определяет время, на которое задерживается нижняя пластина, когда она поднимается вверх.

До того, как краст помещается в рабочие пластины, устанавливается температура. Как правило, для нижней пластины устанавливается температура 50 градусов, а для верхней – 150 градусов.

Горячий пресс для пиццы

Холодный пицца пресс не оборудован ТЭНами, но с системой подвижных валков в верхней и нижней поверхностях. Вращающиеся валки немного растягивают тесто, как имитация ручной обработки тестовой заготовки.

Купить пицца пресс в Киеве

На сайте компании Restofabrika вы можете выбрать и купить пицца пресс (пресс для пиццы) известных европейских производителей. Гарантия, послегарантийное обслуживание. Доставка в Киеве и по Украине. +38(099)530-81-74.

2013-2015 © Copyright IT КОМПЛЕКС ПРОЕКТ | Все права защищены.