restofabrika logo11111

Корзина
[ 0 ] Товаров
Перейти к покупке

 x 

Корзина пуста

Каталог оборудования

Авторизация

Социальные сети

fb  twg

Тестомесы

23

Тестомес Mecnosud IM 12AD

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Mecnosud
Страна производителя:Италия;
Объем дежи, л: 15
Количество скоростей: 2
Мощность, кВт: 0,8
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 690х350х690
Вес, кг: 80

29

Тестомес Mecnosud IM 25AD

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Mecnosud
Страна производителя:Италия;
Объем дежи, л: 33
Количество скоростей: 2
Мощность, кВт: 1,5
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 780х430х770
Вес, кг: 115

18

Тестомес Mecnosud IM 25D

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Mecnosud
Страна производителя:Италия;
Объем дежи, л: 33
Количество скоростей: 2
Мощность, кВт: 1,5
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 762х430х770
Вес, кг: 95

57

Тестомес Mecnosud IM 38D

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Mecnosud
Страна производителя:Италия;
Объем дежи, л: 40
Количество скоростей: 2
Мощность, кВт: 2,2
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 818х480х770
Вес, кг: 105

166

Тестомес Mecnosud IM 44D

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Mecnosud
Страна производителя:Италия;
Объем дежи, л: 50
Количество скоростей: 2
Мощность, кВт: 2,2
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 842х530х770
Вес, кг: 110

51

Тестомес Mecnosud IM 60D

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Mecnosud
Страна производителя:Италия;
Объем дежи, л: 75
Количество скоростей: 2
Мощность, кВт: 2,5
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 1020х575х1010
Вес, кг: 250

141

Тестомес Mateka HY- 50M с крышкой

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Загрузка дежи, кг-30; Объем, л – 116 Габаритные размеры, мм – 1100x850x800 Напряжение, В – 230 Мощность, кВт – 1,3 Вес, кг - 134

228

Тестомес Mateka HY- 50T с крышкой

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Загрузка дежи, кг-30; Объем, л – 116 Габаритные размеры, мм – 1100x850x800 Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 1,3 Вес, кг - 134

37

Тестомес Mateka HY-100 M

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Загрузка дежи, кг-60; Объем, л – 183 Габаритные размеры, мм – 1280x950x930 Напряжение, В – 230 Мощность, кВт – 1,8 Вес, кг - 167

495

Тестомес Mateka HY-100T

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Загрузка дежи, кг - 60; Объем, л – 183 Габаритные размеры, мм – 1280x950x930 Напряжение, В – 300 Мощность, кВт – 1.8 Вес, кг - 167

516

Тестомес Mateka HY-10M

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Мощность, кВт - 0,37; Загрузка дежи, кг- 10 Емкость дежи, л - 17; Выход теста 10(кг); Дежа Ø360х210; Напряжение, В - 230; Габаритные размеры, мм - 450х620х550h; Масса, кг - 50.

675

Тестомес Mateka HY-10M с крышкой

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Загрузка дежи, кг-6; Мощность, кВт - 0,37; Емкость дежи, л - 17; Выход теста 10(кг); Дежа Ø360х210; Напряжение, В -230; Габаритные размеры, мм - 450х620х550h; Масса, кг - 50.

752

Тестомес Mateka HY-10T

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Мощность, кВт - 0,37; Загрузка дежи, кг-6 Емкость дежи, л - 17; Выход теста 10(кг); Дежа Ø360х210; Напряжение, В - 400; Габаритные размеры, мм - 450х620х550h; Масса, кг - 50.

896

Тестомес Mateka HY-10T с крышкой

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Мощность, кВт - 0,37; Загрузка дежи, кг-6 Емкость дежи, л - 17; Выход теста 10(кг); Дежа Ø360х210; Напряжение, В - 400; Габаритные размеры, мм - 450х620х550h; Масса, кг - 50.

94

Тестомес Mateka HY-150T

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Загрузка дежи, кг - 90; Объем, л – 266 Габаритные размеры, мм – 1500x1050x1250 Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 3.0 Вес, кг - 343

1024

Тестомес Mateka HY-25 M

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Загрузка дежи, кг-15; Объем, л – 40 Габаритные размеры, мм – 660х820х790 Напряжение, В – 230 Мощность, кВт – 1,1 Вес, кг - 115

112

Тестомес Mateka HY-25 M с крышкой

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Загрузка дежи, кг-15; Объем, л – 40 Габаритные размеры, мм – 660х820х790 Напряжение, В – 230 Мощность, кВт – 1,1 Вес, кг - 115

124

Тестомес Mateka HY-25 T

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Загрузка дежи, кг-15; Объем, л – 40 Габаритные размеры, мм – 660х820х790 Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 1,1 Вес, кг - 115

136

Тестомес Mateka HY-25 T с крышкой

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Загрузка дежи, кг-15; Объем, л – 40 Габаритные размеры, мм – 660х820х790 Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 1,1 Вес, кг - 115

1419

Тестомес Mateka HY-25 TD

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Загрузка дежи, кг-15; Объем, л – 40 Габаритные размеры, мм – 660х820х790 Напряжение, В – 400 Мощность, кВт – 1,1 Вес, кг - 115

Страница 1 из 19

Тестомес

ТестомесСовременное производство любого формата и масштаба невозможно представить без автоматизированной техники, которая призвана экономить время и трудовые ресурсы. Один из таких аппаратов на профессиональной кухне ресторана или кафе – тестомесы.

Тестомес – это машина, которая применяется для быстрого и качественного замеса теста. Тестомесильная машина справится со смешиванием воды, муки, сахара, соли, масла, дрожжей и других, необходимых для замеса вкусного теста, ингредиентов. Тестомес примечателен не только тем, что замешивает ингредиенты для теста, но и одновременно придает ему необходимые механические и физические свойства, насыщает тесто воздухом. Тестомес – оборудование, которое добивается идеальных условий для брожения массы.

Тестомес для ресторана и его виды

Выбирая профессиональный тестомес, определитесь, для какого вида теста вы его планируете использовать. В зависимости от этого различают два вида тестомесов: тестомес для дрожжевого теста и тестомес для крутого теста.

Тестомес может классифицироваться по способу замеса теста: тестомес непрерывного замеса и тестомесильная машина периодического действия.

Порционные тестомесы (периодического действия) оборудованы стационарной дежой или подкатной. В таких тестомесах тесто замешивается в определенный интервал времени заранее заданными порциями.

На крупных предприятиях с большими масштабами производства рекомендуем использовать тестомес непрерывного действия. Одновременно на всех участках и стадиях непрерывный тестомес равномерно замешивает тесто. После окончания замеса тестовая масса выходит сплошным потоком через специальное отверстие.

Устройство тестомеса

Тестомес устроен достаточно просто, несмотря на мощную функцию, которую он выполняет. Тестомес состоит из трех рабочих узлов:

- Приводной механизм;

- Дежа;

- Тестомесильный орган.

Основной рабочий орган тестомеса – это приводной механизм, который приводит тестомесильный инструмент или дежу во вращательные движения. Приводной механизм позволяет управлять скоростью тестомеса. Некоторые модели оборудованы функцией реверс, с помощью которой месильный орган избавляется от налипшего на него теста.

Дежа – чаша тестомеса, в которой непосредственно происходит замес теста. Дежа может быть стационарная или подкатная, в форме чаши или корыта, объемом от 5 до 10 литров, а также более 100 литров.

Месильный орган – инструмент, который месит тесто, он может быть различной формы: спираль, лопатка, капля, петля, вилка. Наиболее распространенные месильные органы – S-образные и Z-образные. Тестомес с S-образным тестомесильным органом еще называют спиральный тестомес. Он используется для замеса пресного, слоеного и дрожжевого теста.

Купить тестомес в Украине

Компания Restofabrika предлагает купить тестомес в Киеве и Украине с доставкой. В каталоге вы найдете тестомесы лучших производителей PizzaGroup, Fimar, Alimacchine, Sottoriva, Prismafood, Equipe, itPizza и другие. Гарантия на тестомесы и послегарантийное обслуживание.

2013-2015 © Copyright IT КОМПЛЕКС ПРОЕКТ | Все права защищены.