restofabrika logo11111

Корзина
[ 0 ] Товаров
Перейти к покупке

 x 

Корзина пуста

Каталог оборудования

Авторизация

Социальные сети

fb  twg

Тестомесы

Tестомес LP Group LYNX160T

Tестомес LP Group LYNX160T

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: LP Group
Страна производителя: Италия
Объем дежи, л: 266
Количество скоростей: 2
Мощность, кВт: 5,9 – 10,3
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 1935x1730x1780
Вес, кг: 1365

testomes-lp17

Tестомес LP Group LYNX200B

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: LP Group
Страна производителя: Италия
Объем дежи, л: 306
Количество скоростей: 2
Мощность, кВт: 5,9 – 10,3
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 1935x1615x1815
Вес, кг: 1245

Tестомес LP Group LYNX200T

Tестомес LP Group LYNX200T

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: LP Group
Страна производителя: Италия
Объем дежи, л: 306
Количество скоростей: 2
Мощность, кВт: 5,9 – 10,3
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 1935x1730x1815
Вес, кг: 1375

testomes-lp33

Tестомес LP Group LYNXR160B

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: LP Group
Страна производителя: Италия
Объем дежи, л: 266
Количество скоростей: 2
Мощность, кВт: 6,0 – 12,0
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 1935x1615x1780
Вес, кг: 1235

Tестомес LP Group LYNX160T

Tестомес LP Group LYNXR160T

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: LP Group
Страна производителя: Италия
Объем дежи, л: 266
Количество скоростей: 2
Мощность, кВт: 6,0 – 12,0
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 1935x1730x1780
Вес, кг: 1365

Tестомес LP Group LYNXR200B

Tестомес LP Group LYNXR200B

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: LP Group
Страна производителя: Италия
Объем дежи, л: 306
Количество скоростей: 2
Мощность, кВт: 6,0 – 12,0
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 1935x1615x1815
Вес, кг: 1245

Tестомес LP Group LYNXR200T

Tестомес LP Group LYNXR200T

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: LP Group
Страна производителя: Италия
Объем дежи, л: 306
Количество скоростей: 2
Мощность, кВт: 6,0 – 12,0
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 1935x1730x1815
Вес, кг: 1375

mt-25

Машина тестомесильная МТ-12

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производительность: 50 кг/ч.
Загрузка рожжевого теста: 12 кг.
Загрузка крутого: 4 кг.
Подключение: 220 В.
Номинальная мощность: 0, 81 кВт.
Габаритные размеры: 625*340*610 мм.
Дежа не съемная.

Машина тестомесильная МТМ-0,8/380-20

Машина тестомесильная МТМ-0,8/380-20

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Емкость дежи, л 37 Масса замешиваемого теста, кг 20 Среднее время замеса, мин. 25 Скорость вращения месильного органа, об/мин. 40 Напряжение питания, В 3х380 Номинальная мощность, кВт 0,8 Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм 750х680х700 Масса машины с дежой, кг 105 Масса подкатной дежи, кг 10

Машина тестомесильная МТМ-1,5/380-80

Машина тестомесильная МТМ-1,5/380-80

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Емкость дежи, л 140 Масса замешиваемого теста, кг 90 Среднее время замеса, мин. 25 Скорость вращения месильного органа, об/мин. 40 Напряжение питания, В 3х380 Номинальная мощность, кВт 1,5 Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм 1230 х 750 х 1070 Масса машины с дежой, кг 300 Масса подкатной дежи, кг 80

mt-259

Машина тестомесильная – МТ-25

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производительность: 65 кг/ч.
Загрузка дрожжевого теста: 16 кг.
Загрузка крутого: 8.
Подключение: 380В.
Номинальная мощность: 1,1 кВт.
Габаритные размеры: 645*385*685 мм.
Дежа не съемная.

mt-254

Машина тестомесильная – МТ-25-01

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производительность: 95 кг/ч.
Загрузка дрожжевого теста: 16 кг.
Загрузка крутого: 8.
Подключение: 380В.
Номинальная мощность: 1,1 кВт.
Габаритные размеры: 645*385*685 мм.
Дежа не съемная.

0016

Спиральный тестомес Mecnosud IM 12D

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Mecnosud
Страна производителя:Италия;
Объем дежи, л: 15
Количество скоростей: 1
Мощность, кВт: 0,8
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 350х675х690
Вес, кг: 60

001

Спиральный тестомес Mecnosud IM 12M

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Mecnosud
Страна производителя:Италия;
Объем дежи, л: 15
Количество скоростей: 1
Мощность, кВт: 0,9
Напряжение, В: 220
Габариты, мм: 350х675х690
Вес, кг: 60

2979

Спиральный тестомес Mecnosud IM 18AD

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Mecnosud
Страна производителя:Италия;
Объем дежи, л: 20
Количество скоростей: 1
Мощность, кВт: 0,8
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 390х715х690
Вес, кг: 85

0011

Спиральный тестомес Mecnosud IM 18D

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Mecnosud
Страна производителя:Италия;
Объем дежи, л: 20
Количество скоростей: 1
Мощность, кВт: 0,8
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 390х697х690
Вес, кг: 65

2962

Спиральный тестомес Mecnosud IM 38AD

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Mecnosud
Страна производителя:Италия;
Объем дежи, л: 40
Количество скоростей: 1
Мощность, кВт: 2,2
Напряжение, В: 380
Габариты, мм: 480х838х770
Вес, кг: 130

4618004

Спиральный тестомес Mecnosud IM 8M

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Производитель: Mecnosud
Страна производителя:Италия;
Объем дежи, л: 10
Количество скоростей: 1
Мощность, кВт: 0,37
Напряжение, В: 220
Габариты, мм: 280х550х555
Вес, кг: 36

data-elektromexanicheskoe-testomes-testomes-sk16-itpizza-500x5002

Тестомес SK-20 1Ф

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Вес теста: 12 Кг.
Емкость: 16 Лтр.
Тесто/час: 48 Кг.
2 скорости.
Таймер, колеса.
Несъемная дежа.
Неподъемная траверса.
Габариты мм: 385x670x725.
Напряжение В: 370.
Мощность кВт: 0,75.
Размер дежи: ш: 320, H: 200.
Вес: 65 Кг.

data-elektromexanicheskoe-testomes-testomes-sk16-itpizza-500x5002

Тестомес SK-16 1Ф

budilkaПозвонить
Задать вопрос

Описание товара

Вес теста: 12 Кг.
Емкость: 16 Лтр.
Тесто/час: 48 Кг.
1 скорость.
Таймер, колеса.
Несъемная дежа.
Неподъемная траверса.
Габариты мм: 385x670x725.
Напряжение В: 220.
Мощность кВт: 0,75.
Размер дежи: ш: 320, H: 200.
Вес: 65 Кг.

Страница 1 из 18

Тестомес

ТестомесСовременное производство любого формата и масштаба невозможно представить без автоматизированной техники, которая призвана экономить время и трудовые ресурсы. Один из таких аппаратов на профессиональной кухне ресторана или кафе – тестомесы.

Тестомес – это машина, которая применяется для быстрого и качественного замеса теста. Тестомесильная машина справится со смешиванием воды, муки, сахара, соли, масла, дрожжей и других, необходимых для замеса вкусного теста, ингредиентов. Тестомес примечателен не только тем, что замешивает ингредиенты для теста, но и одновременно придает ему необходимые механические и физические свойства, насыщает тесто воздухом. Тестомес – оборудование, которое добивается идеальных условий для брожения массы.

Тестомес для ресторана и его виды

Выбирая профессиональный тестомес, определитесь, для какого вида теста вы его планируете использовать. В зависимости от этого различают два вида тестомесов: тестомес для дрожжевого теста и тестомес для крутого теста.

Тестомес может классифицироваться по способу замеса теста: тестомес непрерывного замеса и тестомесильная машина периодического действия.

Порционные тестомесы (периодического действия) оборудованы стационарной дежой или подкатной. В таких тестомесах тесто замешивается в определенный интервал времени заранее заданными порциями.

На крупных предприятиях с большими масштабами производства рекомендуем использовать тестомес непрерывного действия. Одновременно на всех участках и стадиях непрерывный тестомес равномерно замешивает тесто. После окончания замеса тестовая масса выходит сплошным потоком через специальное отверстие.

Устройство тестомеса

Тестомес устроен достаточно просто, несмотря на мощную функцию, которую он выполняет. Тестомес состоит из трех рабочих узлов:

- Приводной механизм;

- Дежа;

- Тестомесильный орган.

Основной рабочий орган тестомеса – это приводной механизм, который приводит тестомесильный инструмент или дежу во вращательные движения. Приводной механизм позволяет управлять скоростью тестомеса. Некоторые модели оборудованы функцией реверс, с помощью которой месильный орган избавляется от налипшего на него теста.

Дежа – чаша тестомеса, в которой непосредственно происходит замес теста. Дежа может быть стационарная или подкатная, в форме чаши или корыта, объемом от 5 до 10 литров, а также более 100 литров.

Месильный орган – инструмент, который месит тесто, он может быть различной формы: спираль, лопатка, капля, петля, вилка. Наиболее распространенные месильные органы – S-образные и Z-образные. Тестомес с S-образным тестомесильным органом еще называют спиральный тестомес. Он используется для замеса пресного, слоеного и дрожжевого теста.

Купить тестомес в Украине

Компания Restofabrika предлагает купить тестомес в Киеве и Украине с доставкой. В каталоге вы найдете тестомесы лучших производителей PizzaGroup, Fimar, Alimacchine, Sottoriva, Prismafood, Equipe, itPizza и другие. Гарантия на тестомесы и послегарантийное обслуживание.

2013-2015 © Copyright IT КОМПЛЕКС ПРОЕКТ | Все права защищены.